Tvivlen om den rette middag
Nogle gange kan det være svært at vide, hvad man skal servere for sine gæster. Oftest vil man altid prøve noget nyt, som man ikke har prøvet før, altså en ny form for ret, som går rent ind hos sine gæster, og som folk elsker. Men når det er sagt, er det jo ikke altid at en ny ret bliver succes, og så er det, at man skal have en plan B og være klar til at sadle om.
Man kan simpelthen også vælge at gå den sikre vej og istedet for vælge at lave en ret, som kan fejle i sidste øjeblik. På den måde behøver man slet ikke at have en plan B, hvis man vælger at lave en ret, om man kender ud og ind. På den måde ved man jo, at man er sikker på, at det bliver succes, og man skal ikke være i tvivl om trække-tiden eller slumre-tiden.
Ja, der er mange ting man skal have styr på, når man får gæster. Men så snart man har fået styr på hovedretten, dessert m.m., er der noget nyt, der ligger og truer – for hvad med snacks?
Bolcher som snack
De fleste vælger at lave snacks såsom chips, nødder, chokolade eller lignende. Det kan både ligge før middagen, men kan også være frit tilgængeligt under hele middagen.
En undervurdere variant, som mange faktisk glemmer eksisterer, kan være bolcher. Bolcher er en rigtig god idé i og med, at de ikke fylder særlig meget i maven, men også kan friske ånden lidt op. Derudover holder det længe i munden, og man spiser derfor ikke særlig mange af dem. Måske du husker bismarck i Bolsjer, som kunne være en oplagt mulighed at have stående i et lille glas? Flot både til jul men også gode som friske farver om sommeren.